1 луковица измельчённая, 2 зубчика измельчённого чеснока, 1 банка томатного соуса (225 г), 3 л куриного бульона, 2 моркови нарезанной кубиками, 1,3-1,8 кг говяжьего фарша, 1,3-1,8 кг свиного фарша, 1/3 стакана длиннозернистого риса, 1 яйцо слегка взбитое, 1/4 ч.л. измельчённого тмина, соль и перец по вкусу
Приготовим суп «Албондигас» в скороварке
Для этого нагреваем масло в скороварке на средней температуре и обжариваем лук и чеснок.
Добавляем томатный соус, бульон и морковь и доводим до кипения.
Смешиваем фарш, рис, яйцо и специи вместе и делаем маленькие фрикадельки.
Бросаем фрикадельки в кипящий бульон.
Герметично закрываем скороварку и доводим до высокого давления.
Стабилизируем давление и готовим 10 минут.
Освобождаем давление и открываем крышку.
Наш суп «Албондигас» приготовленный в скороварке готов. Приятного Вам аппетита!