На 50 г кураги, 100 г чернослива и 50 г изюма берём полстакана сахара Приготовим компот из чернослива, изюма и кураги Для этого чернослив, изюм и курагу промываем…
КОМПОТЫ
Компот можно приготовить из одного вида плодов или из смеси. Яблоки, айву, груши, персики, абрикосы, сливу, черешню обычно предварительно отваривают в горячем сахарном сиропе. дыню, арбузы, ананасы, бананы, апельсины, мандарины, клубнику, землянику, малину, чёрную смородину, виноград не варят, а кладут в компоты в сыром виде. Быстроразваривающиеся яблоки (антоновские, апорт), очень спелые груши, груши дюшес, а так же вишню тоже не следует варить, их нужно положить в кипящий сироп, после чего снять компот с огня и охладить.
Для улучшения вкуса сиропа, обогащения его ароматическими веществами в готовый сироп можно добавить цедру лимона, апельсина, фруктово-ягодный сироп или сок.
На 200 г чернослива берём полстакана сахара Приготовим компот из чернослива Для этого 2-3 раза промоем чернослив в тёплой воде. В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его двумя с…
На 200 г смеси сухофруктов берём полстакана сахара Приготовим компот из смеси сушёных фруктов Для этого переберём сухофрукты, отделим яблоки и груши, зальём холодной водой и дадим постоять…
На 500 г быстрозамороженных ягод берём 1 стакан сахара Приготовим компот из быстрозамороженных фруктов и ягод Для этого замороженные фрукты или ягоды т(слива, вишня, клубника, малина и др.)…
На 250 г айвы берём 120 г сахара, 2 ст.л. виноградного вина и лимонная цедра или лимонный сок по вкусу Приготовим компот из айвы Для этого айву очищаем…
На 250 г яблок и 4 мандарина берём 3/4 стакана сахара Готовим компот из свежих яблок и мандаринов Для этого очищаем мандарины, разделяем их на дольки и кладём…
На 300 г яблок и 200 г вишни берём 3/4 стакана сахара Приготовим компот из свежих яблок и вишни Для этого промываем вишню в холодной воде, освобождаем от…
На 500 г персиков берём 3/4 стакана сахара Готовим компот из свежих персиков Для этого персики опускаем в горячую воду. Через 3-4 минуты вынимаем их из воды, снимаем…
На 500 г абрикосов или слив берём 3/4 стакана сахара Готовим компот из свежих абрикосов или слив Для этого абрикосы или сливы промываем в холодной воде, делаем в…
На 500 г яблок или груш берём 3/4 стакана сахара Приготовим компот из свежих яблок или груш Для этого разрезаем очищенные яблоки (каждое на 6-8 частей) и удаляем…