500 г курятины, 3 большие нарезанные луковицы, 3 ст.л. имбирно-чесночной пасты, 1,5 ст.л. порошка чили, 2 ст.л. молотого кориандра, 1/4 ст.л. молотого тмина, 1 палочка корицы, 2 чёрных кардамона, 2-3 чёрных перца, соль по вкусу, 5 ст.л. подсолнечного масла, свежий кориандр для украшения
На 6 персон
Приготовим в скороварке курицу карри
Для этого нагреваем масло в скороварке. Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем его до золотисто-коричневого цвета. Добавляем все сухие ингредиенты, 2 столовые ложки воды и обжариваем.
Затем добавляем курицу, закрываем крышкой и готовим 20 минут под давлением.
По окончании выпустим пар и откроем крышку.
Перед тем, как подавать блюдо, украшаем его листьями кориандра.
Если у вас нет имбирно-чесночной пасты, используйте мелко натёртый чеснок и корень имбиря в равных пропорциях.
Наша курица карри приготовленная в скороварке готова. Приятного Вам аппетита!